Sivka v kulinariki

V današnjem časopisu Dnevnik obširen članek o sivki, tudi v kulinariki, z Društvom Godi mi in Poletnimi odprtimi dvorišči.

Na obisku pri Društvu TOTI DCA Maribor

Tako smo včeraj uživali v dobro družbi članov Društva TOTI DCA Maribor, ko smo skupaj degustirali jedi s sivko. Hvala tudi g. Borutu Cerkveniču za zanimivo predavanje o rabi sivke v zdravilstvu.

Vrtnice in vino v Botaničnem vrtu Univerze v Mariboru

V Botaničnem vrtu Univerze v Mariboru je v petek, 15. junija 2018, s pričetkom ob 19. uri potekal dogodek Vrtnice in vino 2018 , v sklopu katerega se je odvijala degustacija vrhunskih vin in hrane s koncertom v rožnem vrtu.​

V prijetnem vzdušju in čudovitem ambientu rožnega vrta, z vonjem po cvetočih vrtnicah, je okoli 200 obiskovalcev prireditve lahko uživalo v pokušini najboljših vin priznanih štajerskih vinarjev in odličnih kulinaričnih dobrot slovenskih kmetij. Na prireditvi se je predstavilo trinajst ponudnikov, od tega šest vinarjev in šest lokalnih ekoloških in turističnih kmetij, na eni stojnici pa so bili predstavljeni projekti, ki trenutno potekajo v Botaničnem vrtu - PalaeoDiversiStyria ter Iron Age Danube. Na stojnici je obiskovalce pričakal pester nabor jedi iz preteklosti, med drugim tudi prigrizki iz kruha in sadja ter rimsko vino​.

V prvem delu glasbenega programa so nastopili študenti Oddelka za glasbo Pedagoške fakultete Univerze v Mariboru, v drugem prostem delu pa je odigral in odpel kitarist Sergej Zorko iz Maribora. Splošno vzdušje na prireditvi je bilo odlično, zelo družabno in sproščeno, opaziti je bilo zadovoljstvo tako s strani ponudnikov, kot s strani obiskovalcev.​

Sodelujoči vinarji:

• Vino GREIF
• Vina BRAČKO
• Ekološka vina VALENTAN
• MERANOVO
• Vinogradništvo HORVAT
• Vina KUŠTER
  

Sodelujoči ponudniki hrane:

• Kmetija ARONIJA CIGULA
• Kmetija pri OMI NEŽI
• Društvo Godi mi
• Kmetija FRANGEŽ
• Ekološka kmetija ZLATE MISLI
• Projekt PalaeoDiversiStyria

Ta sivka v kulinariki pa je res zanimiva ;-) Med tako zanimivimi ponudniki so za novice Univerze v Mariboru izbrali prav našo stojnico ;-)

Postajamo vse bolj prepoznavni

Saj ne, da bi se hvalili, a v prejšnjem tednu so nas v časniku Večer omenili kar dvakrat ;-) 

Tudi to nam je v dokaz, da smo na pravi poti in širimo dober glas o Selnici izven meja našega kraja!

Poletna odprta dvorišča

Utrujeni, a ponosni, ker nam je ponovno uspelo privabiti okoli 150 obiskovalcev. Skupaj smo preživeli prijeten, sproščujoč in poučen dan.

Obiskovalci so:

-  spoznavali princip destilacije sivke v bakrenem kotlu, 

- izdelovali aranžmaje iz naravnih materialov (pšenica, sivka, lipa, vrtnice...),
- okušali jedi in pijače s sivko in konopljo,
- okušali kozji sir s sivko ali brez,
- okušali marmelade in sadna žganja,
- okušali kozličkov golaž.

Otroci so lahko izdelovali dišeče zeliščne slike pod mentorstvom Mojce Šinkovec in jahali konja ponija. Tisti, ki niso s kmetije, pa so lahko v živo spoznali kozličke, pujske, zajčke, kokoške in božali muce.

Kar nekaj obiskovalcev pa je zanimalo, kako nastaja prava lesena glamping hiška, v kateri bodo v bližnji prihodnosti lahko obiskovalci tudi prespali.

Na stojnicah so se nam predstavili:

- Sadjarstvo Grahor s sadnimi žganji, marmeladami,

- Kmetija Urbas z izdelki iz konoplje,

- Mojca ustvarja s tekstilnimi rokodelskimi izdelki,

- kmetija Naša kašča z domačimi izdelki (olja, kis, marmelade, različna eterična olja). Posebej smo
    bili veseli kisa s sivko,

- Bernarda Korez, osebno dopolnilno delo, z rokodelskimi izdelki iz in s sivko, 

- Društvo Godi mi s predstavitvijo sivke  v kulinariki in prikazom destilacije sivke, ter

- Vrablova domačija z kozjim sirom in kozličkovim golažem. Pripravili pa so tudi kozji sir s sivko.

Glede na obisk odprta dvorišča postajajo le ta zanimiva tudi izven našega kraja, saj je večina obiskovalcev prišla iz širšega dela Štajerske (Gornja Radgona, Maribor, Slovenska Bistrica, Lenart), nekateri pa celo iz Škofje Loke in Ljubljane. S tem pa dosegamo naš namen - širiti dober glas o Selnici in ponudbi v njej preko meja svojega kraja.

Fotografije si lahko ogledate na našem FB profilu 

Vrtnice in vino v Botaničnem parku Pivola

V petek zvečer smo v prečudovitem ambientu rožnega nasada sodelovali na prireditvi Vrtnice in vino, na kateri so se predstavljali s svojo ponudbo okoliški vinarji, kmetije in Društvo Godi mi s svojo posebnostjo, rabo sivke v kulinariki. Vzdušje je bilo sproščeno, zabavno in poučno. Hvala ekipi botaničnega vrta, da smo lahko bili zraven!

rožni vrt v polnem razcvetu

Društvo Godi mi

Ko se dogaja, se dogaja - sivka v kulinariki junija za vas kar štirikrat

V naslednjih dneh pa bomo res aktivni. 

Raba sivke v kulinariki postaja zanimiva vse večjem številu ljudi. Zanima ta tema tudi vas? V naslednjih dneh vam bomo kar štirikrat predstavili, kako jo lahko uporabite doma. Če pa si ne boste zapomnili vsega, pa bostre lahko s seboj odnesli tudi kuharico "Kuhajmo s sivko - sivkastične jedi, ki nimajo okusa po milu"!

Vabljeni na:

- Vrtnice in vino v Botanični park Pivola v petek, 15. 6. 2018, med 18.30 in 21.30 uro,

- Poletna odprta dvorišča v nedeljo, 17. 6. 2018, med 11.00 in 18.00 uro,

- na predavanje z degustacijo v torek, Sivka v kulinariki, pri Društvu Toti DCA Tabor  in konec meseca

- na festivalu Med cvetočo sivko v soboto, 30. 6. 2018, od 10.00 do 18.00