QLsivka 2022

Vroče nedeljsko popoldne je bilo ravno pravšnje za žetev sivke. Sivko je namreč dobro požeti v vročini, saj s tem dobimo največ eteričnih olj. Seveda smo se osvežili s sivkin koktajlom in sivkino limonado. ob tem pa grizljali slano pecivo s sivko in sivkine kekse. Hvala članom in prijateljem za pomoč in prijetno druženje, kljub vročini. Fotografije si lahko ogledate na QLsivka 2022

Ste za piknik s sivko?

Poučno in zabavno s sivko

Žetev sivke

Navkljub COVID 19 smo v soboto izpeljali dišeč dogodek: žetev sivke z delavnicami. Poželi smo sivko, poslušali predavanje o rabi sivke v kulinariki, skuhali sivkin sirup, se na delavnici naučili izdelati venčke iz sivke, ter z destilacijo narediti sivkin hidrolat in eterično olje. O tem smo se odžejali s sivkinim koktajlom in sivkino limonado. Zraven pa grizljali slano pecivo s sivko in sivkine maslene kekse. Seveda smo si za konec privoščili še malico z žara. Hvala vsem sodelujočim. Pridružili so se nam tako Selničani, kot tudi obiskovalci iz Maribor, Hoč in Slovenske Bistrice. Bilo je poučno in zabavno! Vabljeni k ogledu fotografij

Žetev in destilacije sivke

Vroč sobotni popoldan je bil ravno pravšnji za žetev sivke. Da je eterično olje in hidrolat čim bolj bogat, je namreč potrebno sivko pobrati ob polnem cvetenju in opoldanskem močnem soncu, ter jo čim prej destilirati. Tako namreč najbolj sprostimo oljne mešičke, ki se nahajajo v cvetovih sivke.
Celo dvorišče na Janževi gori je dišalo po svežem destilatu - hidrolatu.
Članom Društva Godi mi je uspelo požeti vso sivko in jo do večera tudi destilirati v 30 litrskem kotlu.
Če je dopoldan pogled na hrib nad hišo bil še vijolično obarvan, pa se je pozno popoldan vijolična umaknila zeleni barvi.

prva je že odcvetela

enoletnice

hrib odet v dišečo vijolično

ob hiši še ni popolnoma razcvetela, zato smo jo še pustili 

še nekaj enoletnic

pogled od zgoraj

in od spodaj

prej

in potem

čimprej jo je potrebno destilirati

destilirali smo v 30-litrskem bakrenem sodu

na vrhu se vidi ozek rob eteričnega olja

v ločevalenm liju smo olje ločili od hidrolata

v bakreni cevi se pra ohladi in utekočini

in priteče hidrolat

QLSivka - sivka v kulinariki

Prijave na kuharsko delavnico na drustvo.godimi@gmail.com. Kar bomo skuhali, udeleženci odnesejo s seboj. Ostali dogodki so brezplačni

Vrtnice in vino v Botaničnem parku Pivola

V petek zvečer smo v prečudovitem ambientu rožnega nasada sodelovali na prireditvi Vrtnice in vino, na kateri so se predstavljali s svojo ponudbo okoliški vinarji, kmetije in Društvo Godi mi s svojo posebnostjo, rabo sivke v kulinariki. Vzdušje je bilo sproščeno, zabavno in poučno. Hvala ekipi botaničnega vrta, da smo lahko bili zraven!

rožni vrt v polnem razcvetu

Društvo Godi mi