Žetev in destilacije sivke

Vroč sobotni popoldan je bil ravno pravšnji za žetev sivke. Da je eterično olje in hidrolat čim bolj bogat, je namreč potrebno sivko pobrati ob polnem cvetenju in opoldanskem močnem soncu, ter jo čim prej destilirati. Tako namreč najbolj sprostimo oljne mešičke, ki se nahajajo v cvetovih sivke.
Celo dvorišče na Janževi gori je dišalo po svežem destilatu - hidrolatu.
Članom Društva Godi mi je uspelo požeti vso sivko in jo do večera tudi destilirati v 30 litrskem kotlu.
Če je dopoldan pogled na hrib nad hišo bil še vijolično obarvan, pa se je pozno popoldan vijolična umaknila zeleni barvi.

prva je že odcvetela

enoletnice

hrib odet v dišečo vijolično

ob hiši še ni popolnoma razcvetela, zato smo jo še pustili 

še nekaj enoletnic

pogled od zgoraj

in od spodaj

prej

in potem

čimprej jo je potrebno destilirati

destilirali smo v 30-litrskem bakrenem sodu

na vrhu se vidi ozek rob eteričnega olja

v ločevalenm liju smo olje ločili od hidrolata

v bakreni cevi se pra ohladi in utekočini

in priteče hidrolat

Poletna odprta dvorišča v Črešnjevcu ob Dravi

Če nam je uspelo pozimi izbrati najbolj mrzel dan za božična odprta dvorišča, pa smo za poletna odprta izbrali najbolj vroč dan v letu. Na srečo smo se hladili z tako imenovano vodno meglico, ki nas je prijetno osvežila.

Seveda smo bili aktivni že cel teden pred dogodkom. Potrebno je bilo postaviti plakate, natisniti majice in lončke, postaviti ograde za varno jahanje ponijev in ogled kozličkov. Pripravili smo stojnice iz materialov, ki jih najdemo na domala vsaki kmetiji – lesenih zabojev za sadje in desk.

V sodelovanju s Hramom kultureArnolda Tovornika smo poskrbeli tudi za ozvočenje. Hvala simpatični Špeli Pokeržnik, ki je povezovala program in predstavila ponudnike na stojnicah.

Dan smo pričeli z zanimivim in poučnim srečanjem pridelovalcev jabolčnega vina pri Sadjarstvu Grahor. Na njihovo povabilo se je odzvalo kakšnih 15 pridelovalcev, ki so prisluhnili svetovanju predstavnice Kmetijsko-gozdarskega zavoda Maribor o tehnologiji pridelave te pijače. Če je nekoč veljalo jabolčno vino za pijačo revežev, pa s sodobno tehnologijo pridelave temu ni več tako. Prav pri Sadjarstvu Grahor so to tudi dokazali, saj so za svoj prvi letnik, ki so ga pridelali lani, prejeli zlato priznanje, prav tako je bil njihov Mošti zmagovalen tudi na tokratnem anonimnem ocenjevanju. Udeleženci so izvedeli, da je za kvalitetno jabolčno vino pomembna tako izbira kvalitetnih jabolk, kot tudi kasneje pravilno kletarjenje.

Na stojnicah so se predstavili rokodelci z unikatnimi izdelki in  kmetije s svojimi pridelki. Tako so obiskovalci lahko izbirali med unikatno glineno posodo Lončarskega centra Maribor, unikatnimi mozaiki in ročno poslikanimi majicami Simone Auguštin, unikatnimi lesenimi izdelki Esen woodcraft, ter uporabnimi lesenimi predmeti okrašenimi s servietno tehniko Bernarde Korez. Izbirali so lahko med kmetijskimi pridelki kmetij Naša kašča, Sadjarstva Grahor, družine Šinkovec in kmetije Pušnik. Stojnice so bile polne svežih pridelkov, kot je mlad slovenski česen, mlada čebula, pa tudi domačih marmelad, sadnih žganj in kozjega mleka. Med ponudniki pa sta bila dva priznana čebelarja in sicer Čebelarstvo Cesar, ki je znano ne samo po svojem medu, pač pa tudi po medeni penini, ter Čebelar Blažej iz Činžata z medom Pohorskih gozdov.

Seveda so udeleženci lahko tudi sami aktivno sodelovali na delavnicah z lončarskim vretenom Lončarskega centraMaribor, delavnicah izdelovanja mozaika Simone Auguštin in delavnicah pletenja aranžmajev iz naravnih materialov, ki jo je vodila Alenka Leber Vračko.

Otroci so noreli na športnem poligonu, ter jahali ponija KK Špela.

Obiskovalci so si lahko ogledali tudi slikarsko razstavo amaterskega slikarja Jožeta Šinkovca. Sredi popoldneva pa so nas z venčkom ljudskih pesmi presenetili tudi člani Mešanega pevskegazbora Sv. Marjeta iz Selnice ob Dravi.

Da nismo bili lačni in žejni so poskrbeli Bar B, Turistično društvo Selnica ob Dravi, Sadjarstvo Grahor in Vrablova domačija. Tako smo si lahko privoščili pohorski pisker, kranjsko klobaso, kozličkov golaž in zelenjavno enolončnico. Pri Društvu Godi mi pa soo poskrbeli za predstavitev rabe sivke v kulinariki. Obiskovalci so lahko poskusili slano in sladko pecivo s sivko, ter nazdravili s sivkinim koktajlom ali sivkino limonado.

Pridružila se nam je tudi županja Vlasta Krmelj, ki je obiskovalcem namenila tudi nekaj vzpodbudnih besed!

Hvala vsem sodelujočim in seveda vsem obiskovalcem, ki ste vztrajali z nami kljub vročemu poletnemu dnevu.

Vabljeni k ogledu fotografij na našem FB profilu!

Vino in vrtnice 2019

Že drugo leto zapored so nas povabili k sodelovanju na prireditvi Vino in vrtnice 2019 v Botaničnem parku UM v Pivoli. Na prireditvi se predstavljajo okoliški vinarji in ponudniki. Sami predstavimo možnosti rabe sivke v kulinariki. Obiskovalci na naši stojnici lahko poskusijo kakšno jed s sivko ali spijejo kozarček sivkinega koktajla.

Hvala ekipi Botaničnega vrta UM, še pobesej ge. Meti Šepic za vabilo in izvrstno organizacijo. 

Žal med prireditvijo ni bilo časa za fotografiranje, zato objavljamo le fotografije pred in po dogodku ;-)

Si pa lahko fotografije dogodka ogledate na Vino in vrtnice 2019

 Jasmina Možič, hvala za pomoč!

proti koncu so ostali pladnji in čase prazne

QLSivka - sivka v kulinariki

Prijave na kuharsko delavnico na drustvo.godimi@gmail.com. Kar bomo skuhali, udeleženci odnesejo s seboj. Ostali dogodki so brezplačni

Poletna odprta dvorišča

Vabljeni na poletna odprta dvorišča v Črešnjevec ob Dravi.

Na stojnicah se vam bodo med drugimi predstavili:
- unikatni izdelki iz gline Suzane Rajh iz Lončarskega centra Maribor,
- pridelki kmetije Muhič - Naša kašča,
- izdelki iz kozjega mleka Vrablove domačije,
- izdelki Sadjarstva Grahor - sadna žganja, sokovi, marmelade, jabolčno vino,
- domači pohorski med čebelarja Blažeja iz Činžata,
- unikatni mozaiki Simone Auguštin s prikazom postopka izdelave mozaika,
- unikatni kvačkani izdelki Olge Vukovac - Unikatni izdelki Vaška kokoška,
- degustacija sivke v kulinariki društva Godi mi,
- unikatni predmeti s servietno tehniko Bernarde Korez - Godi mi.

Lahko pa boste tudi sami aktivno sodelovali in ustvarjali:
- na lončarskem vretenu boste izdelali lasten unikatni glinen predmet pod mentorstvom gospe Suzane Rajh,
- na delavnici izdelovanja aranžmajev iz naravnih materialov pod mentorstvom gospe Alenke Vračko boste lahko izdelali krasne aranžmaje,
- kuhali sirup in marmelado s sivko na kuharski delavnici pod mentorstvom gospe Bernarde Korez.

Na Sadjarstvu Grahor bodo v sodelovanju s KGZ Maribor izvedli ocenjevanje jabolčnega vina in strokovno svetovanje o negi le tega.

Otroci pa bodo lahko jahali ponije, si ogledali domače živali na kmetiji - zajce, kokoške, pujska in seveda koze, ter bili športno aktivni.

Program:
Nedelja, 16. junij 2019
11:00 – 13:00
Ocenjevanje in degustacija mošta (jabolčnega vina) - Sadjarstvo Grahor

11:00 – 17:00
Sejem z lokalnimi ponudniki in rokodelci

13:00 – 17:00
Izdelava aranžmajev iz naravnih materialov

13:00 – 17:00
Jahanje ponijev za otroke

13:00 – 17:00
Oblikovanje gline na lončarskem vretenu

14:00 – 16:00
QLSivka - destilacija sivke

14:00 – 17:00
Športne aktivnosti za otroke

15:00 – 17:00
QLSivka - kulinarična delavnica s sivko

Ker smo od Maribora oddaljeni le okoli 20 km, se lahko pripeljete do nas tudi s kolesom po Jabolčni poti.